घर

केपीआई, जिसे प्रमुख प्रदर्शन संकेतकों के रूप में भी जाना जाता है, रेस्तरां मालिकों के लिए आंतरिक नुकसान को ट्रैक करने का एक महत्वपूर्ण तरीका है। बाहरी कारकों के विपरीत, उन लोगों की तरह जो अपने भोजन या लुटेरों के लिए भुगतान किए बिना “भोजन और डैश” करते हैं, जो नकद रजिस्टर से पैसे की मांग करते हैं, ये माप आपके प्रतीक्षास्टाफ, परिचारिका, बसों और यहां तक कि रसोई श्रमिकों की वजह से होने वाले नुकसान पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हर कर्मचारी को अपने नुकसान में एक भूमिका निभाने और महत्वपूर्ण लाभ कमाने से अपने रेस्तरां को रोकने की क्षमता है । तो, आइए विवरण में गोता लगाएं कि इन मापों पर नज़र रखने से आपके व्यवसाय को लंबे समय में बढ़ने में कैसे मदद मिल सकती है।